更新时间：2023-11-30 来源：单柱液压机
一杯咖啡从咖啡豆到烘焙完成要经历复杂的制作的步骤,每一个加工步骤都会对最终的咖啡口感产生一定的影响。这杯luckin coffee通过精选优质阿拉比卡当季生豆、WBC咖啡冠军团队配方以及全自动精细化烘焙的咖啡,更能满足你挑剔的味蕾。
咖啡豆的品质直接决定了咖啡的口感,据悉,luckin coffee精选包括咖啡发源地埃塞俄比亚在内的世界四大产区的优质阿拉比卡当季生豆,从源头保证一杯咖啡的高品质。作为精品咖啡豆的代名词,阿拉比卡无论从品质还是味觉体验任何一方面来看,都是咖啡豆中的优质品种。
有了优质的咖啡豆做基础还不够,luckin coffee还拥有严苛的品质把控。一杯新鲜咖啡的背后,是资深咖啡顾问、世界咖啡师冠军、研发团队专业品鉴小组组成的超强专业测试天团。通过不下数百次的杯测、萃取参数测试、烘焙方案测试调整等,才萃取出了咖啡豆最好的风味。
为了保证咖啡的口感与品质,luckin coffee研发的每一款新品,在前期都经过了包括咖啡大师、行业专家团队、产品研制人员、企业内外部消费者、KOL等在内的上百人的多轮专业测试,每轮都会淘汰超过80%的产品,胜出者也应该要依据调研反馈进行快速迭代优化,并考虑视觉、味觉、成本等多方面,以找到最佳口味平衡点。比如之前上市的这款法式布蕾拿铁,工作人员会根据时间长短来测试其外观变化过程、口味变化等,确保消费者喝到产品时的状态最优。
luckin coffee的制作机器也是一大亮点,在现磨环节采用了瑞士顶级全自动咖啡机,利用持续的研磨、稳定的萃取压力激发出新鲜咖啡豆的香气和营养,避免了人的因素干扰可能给咖啡品质造成的影响,确保了每杯咖啡如一的高品质。
做咖啡品质必须要保证,为此瑞幸咖啡在原材料、机器的选择上,以及整个配方的调配和烘焙工艺上完全按照市场的最高标准。自成立以来,luckin coffee就以“从咖啡开始,让瑞幸成为人类日常生活的一部分”为品牌愿景,完美契合了品质与美味的要求,实际做到了让我们消费者能随时随地都能喝上一杯新鲜烘焙、新鲜现磨的高品质咖啡。
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